Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Абрамова Любовь Сергеевна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Абрамова, Л. С. |
| Publié: | Калининград , 2003 |
| Description matérielle: |
53 с.
|
| Langue: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||