Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Абрамова Любовь Сергеевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Абрамова, Л. С. |
| Апублікавана: | Калининград , 2003 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
53 с.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||