Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.01 / Карчевская Ольга Евгеньевна

Сохранено в:
Шифр документа: 2Ад94654,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Карчевская, О. Е.
Опубликовано: М. , 2003
Физические характеристики: 24 с.
Язык: Русский
00000cam0a22000004ia4500
001 BY-NLB-br495572
005 20070615192220.9
100 # # $a 20030716d2003 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a m 001yy 
109 # # $a aa  $a ac 
200 1 # $a Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой  $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук  $e 05.18.01  $f Карчевская Ольга Евгеньевна  $g [Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти] 
210 # # $a М.  $d 2003 
215 # # $a 24 с. 
300 # # $a Библиогр.: с. 22-24 (12 назв.). 
686 # # $a 65.33.29  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.01  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-567124  $a Карчевская  $b О. Е.  $g Ольга Евгеньевна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20030716  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060316  $g psbo