|
|
|
|
|
00000cam0a22000004ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br476997 |
| 005 |
20070615192123.9 |
| 100 |
# |
# |
$a 20030424d2003 u y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a ru
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 001yy
|
| 109 |
# |
# |
$a aa
$a ac
|
| 200 |
1 |
# |
$a Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов
$e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук
$e 05.18.04
$f Дунченко Нина Ивановна
$g [Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии]
|
| 210 |
# |
# |
$a Кемерово
$d 2003
|
| 215 |
# |
# |
$a 43 с.
|
| 300 |
# |
# |
$a Библиогр.: c. 36-43 (78 назв.).
|
| 686 |
# |
# |
$a 68.01.81
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 68.39.29
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.01
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-420554
$a Дунченко
$b Н. И.
$g Нина Ивановна
$c доктор технических наук
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20030424
$g psbo
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20060316
$g psbo
|
