Разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра с чеддеризацией и плавлением сырной массы: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Ворожищева Елена Алексеевна
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Ворожищева, Е. А. |
| 出版: | Кемерово , 2003 |
| 實物描述: |
17 с.
|
| 語言: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||