Разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра с чеддеризацией и плавлением сырной массы: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Ворожищева Елена Алексеевна
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Ворожищева, Е. А. |
| Wydane: | Кемерово , 2003 |
| Opis fizyczny: |
17 с.
|
| Język: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||