Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 ; 05.18.12 / Леонов Алексей Александрович
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Леонов, А. А. |
| Wydane: | Кемерово , 2002 |
| Opis fizyczny: |
18 с.
|
| Język: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||