Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 ; 05.18.12 / Леонов Алексей Александрович
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Леонов, А. А. |
| Published: | Кемерово , 2002 |
| Physical Description: |
18 с.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||