Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Кучугура Жанна Вячеславовна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Кучугура, Ж. В. |
| Publié: | Калининград , 2002 |
| Description matérielle: |
27 с. : ил., табл.
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||