Технология хлебопекарного производства: Учеб. для вузов по специальности "Технология хлеба, мучных кондит. и макарон. изделий" / Л.Я.Ауэрман
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Ауэрман, Л. Я. |
| Publication Info: | 9-е изд., перераб. и доп. |
| Published: | СПб. : Профессия , 2002 |
| Physical Description: |
414, [1] с. ; 21 см
|
| Language: | Russian |
| Series: |
Специалист
|
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||