Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства, 05.18.15 Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания / Лазарев Сергей Владимирович
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Лазарев, С. В. |
| Wydane: | Москва , 2002 |
| Opis fizyczny: |
54 с. : ил., табл.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||