Технология продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Кращенко Виктория Владимировна

Сохранено в:
Шифр документа: 2Ад74322,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Кращенко, В. В.
Опубликовано: Владивосток , 2002
Физические характеристики: 26 с.
Язык: Русский
Предмет:
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ГИДРОБИОНТЫ
ЗАГУСТИТЕЛИ (пищевая пром-сть)
ХИТОЗАН
ТЕПЛОСТОЙКОСТЬ
ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЕ (физ. химия)
КОПТИЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ
ПРЕЗЕРВЫ
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
ЖЕЛЕЙНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ГЕЛЕОБРАЗОВАТЕЛИ (пищевая пром-сть)
00000cam0a22000004ia4500
001 BY-NLB-br425377
005 20230907093921.0
100 # # $a 20020906d2002 k y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
105 # # $a a m 001yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Технология продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках  $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук  $e 05.18.04  $f Кращенко Виктория Владимировна  $g [Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т] 
210 # # $a Владивосток  $d 2002 
215 # # $a 26 с. 
300 # # $a Библиогр.: с. 25-26 (15 назв.). 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23597  $a ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar7470  $a ГИДРОБИОНТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3284067  $a ЗАГУСТИТЕЛИ (пищевая пром-сть)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2262241  $a ХИТОЗАН  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33492  $a ТЕПЛОСТОЙКОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2475912  $a ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЕ (физ. химия)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar10199410  $a КОПТИЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13114  $a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2919547  $a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33866  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436914  $a ПРЕЗЕРВЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15426  $a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35859  $a ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14516835  $a ЖЕЛЕЙНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14518566  $a ГЕЛЕОБРАЗОВАТЕЛИ (пищевая пром-сть)  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.13.23  $2 rugasnti 
686 # # $a 69.51.03  $2 rugasnti 
686 # # $a 69.51.35  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.04  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-528428  $a Кращенко  $b В. В.  $g Виктория Владимировна  $c кандидат технических наук  $c пищевые производства 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20020906  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060316  $g psbo 

Схожие документы