Технология копчения мясных и рыбных продуктов: Учеб.-практ. пособие для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / Г.И.Касьянов, С.В.Золотокопова, И.А.Палагина, О.И.Квасенков
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Published: | Ростов н/Д : Изд. центр "МарТ" , 2002 |
| Physical Description: |
143 с. ; 20 см
|
| Language: | Russian |
| Series: |
Серия "Технология пищевых производств"
|
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||