Совершенствование процесса и оборудования быстрого замораживания пищевых продуктов с использованием проточной азотной системы хладоснабжения: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.04.03 / Пчелинцев Сергей Александрович
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Пчелинцев, С. А. |
| Published: | М. , 2001 |
| Physical Description: |
37 с.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||