Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Калинова Юлия Евгеньевна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Калинова, Ю. Е. |
| Publié: | М. , 2001 |
| Description matérielle: |
24 с.
|
| Langue: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||