Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Калинова Юлия Евгеньевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Калинова, Ю. Е. |
| Апублікавана: | М. , 2001 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
24 с.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||