Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Учеб. по специальности 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Л.С.Кузнецова, М.Ю.Сиданова

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ок240734,
Вид документа: Книги
Автор: Кузнецова, Л. С.
Опубликовано: М. : Мастерство Высш. шк. , 2001
Физические характеристики: 319, [1] с. ; 22 см
Язык: Русский
Серия: Среднее профессиональное образование
Предмет:
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ
ОХРАНА ТРУДА
МУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ
СЫРАВІНА
САНІТАРНА-ЭПІДЭМІЯЛАГІЧНЫ НАГЛЯД
САНІТАРНЫЯ ПРАВІЛЫ І НОРМЫ
АХОВА ПРАЦЫ
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
СЫРЬЕ
ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР
00000cam0a22000004ib4500
001 BY-NLB-br350411
005 20201126152830.0
010 # # $a 5-294-00009-1  $b Мастерство в пер.  $d Б.ц. 
010 # # $a 5-06-003913-7  $b Высш. шк. 
100 # # $a 20010824d2001 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 1 # $a Технология приготовления мучных кондитерских изделий  $e Учеб. по специальности 2711 "Технология продуктов обществ. питания"  $f Л.С.Кузнецова, М.Ю.Сиданова 
210 # # $a М.  $c Мастерство  $c Высш. шк.  $d 2001 
215 # # $a 319, [1] с.  $d 22 см 
225 1 # $a Среднее профессиональное образование 
300 # # $a Библиогр.: с. 317 (13 назв.). 
345 # # $9 30000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2120360  $a САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar22440  $a ОХРАНА ТРУДА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19315  $a МУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32763  $a СЫРАВІНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar29069  $a САНІТАРНА-ЭПІДЭМІЯЛАГІЧНЫ НАГЛЯД  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2120368  $a САНІТАРНЫЯ ПРАВІЛЫ І НОРМЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar22441  $a АХОВА ПРАЦЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19314  $a МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32762  $a СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33871  $a ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar29068  $a САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР  $2 DVNLB 
608 # # $3 BY-NLB-ar2286681  $a УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ССУЗОВ  $2 BYGNR 
675 # # $a 664.68(075.32)  $v 3  $z rus 
675 # # $a 614.31:664.68(075.32)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 65.33.35  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.3365.01.93  $2 rugasnti 
686 # # $a 76.33.43  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-443062  $a Кузнецова  $b Л. С.  $g Людмила Семеновна  $c кандидат технических наук 
701 # 1 $3 BY-SEK-443063  $a Сиданова  $b М. Ю.  $g Муся Юрьевна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20010824  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060315  $g psbo 

Схожие документы