Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы): Учеб. пособие по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология рыбы и рыб. продуктов", "Технология молока и молоч. продуктов" / И.А.Рогов и др.
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Апублікавана: | М. : Колос , 1999 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
167, [7] с. ; 20 см
|
| Мова: | Руская |
| Серыя: |
Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
|
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||