Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы): Учеб. пособие по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология рыбы и рыб. продуктов", "Технология молока и молоч. продуктов" / И.А.Рогов и др.
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Publié: | М. : Колос , 1999 |
| Description matérielle: |
167, [7] с. ; 20 см
|
| Langue: | Russe |
| Collection: |
Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
|
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||