|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br335139 |
| 005 |
20220118081307.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20010523d2000 u y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a aa
$a ac
|
| 200 |
1 |
# |
$a Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$f Гаджиев Эйлер Алиевич
$g [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей]
|
| 210 |
# |
# |
$a Санкт-Петербург
$d 2000
|
| 215 |
# |
# |
$a 16 с., включая обложку
$c ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: c. 15―16 (7 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar23597
$a ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar5550546
$a ЛАКТАТСОДЕРЖАЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2239789
$a МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar34999
$a УГЛЕВОДЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4521
$a БРОЖЕНИЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar23573
$a ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar29136
$a САХАР
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar10230190
$a КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar82876
$a СИРОПЫ (пищевая пром-сть)
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13114
$a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2351612
$a БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.33
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.13.23
$v 6
$2 rugasnti
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-492563
$a Гаджиев
$b Э. А.
$g Эйлер Алиевич
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20010523
$g psbo
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20060316
$g psbo
|
