Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Андреева Елена Ислямовна
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Андреева, Е. И. |
| Publié: | Владивосток , 2000 |
| Description matérielle: |
20 с. : ил., табл.
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||