Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Андреева Елена Ислямовна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Андреева, Е. И. |
| Publicado: | Владивосток , 2000 |
| Descripción Física: |
20 с. : ил., табл.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||