Совершенствование технологии соленых изделий из PSE мяса свинины с применением комбинированных рассолов и массирования: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Мышалова, О. М. |
| Wydane: | Кемерово , 1999 |
| Opis fizyczny: |
18 с.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||