Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.12 ; 05.18.14 / Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Буянов, О. Н. |
| Publicado: | М. , 1999 |
| Descripción Física: |
42 с.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||