Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.12 ; 05.18.14 / Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Буянов, О. Н. |
| Апублікавана: | М. , 1999 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
42 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||