Исследование и разработка технологии сыров с термокислотным свертыванием молока и ферментацией сырной массы: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Рафалович, С. Р. |
| Veröffentlicht: | Кемерово , 1998 |
| Beschreibung: |
16 с.
|
| Sprache: | Russisch |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||