Шеф-повар: практическое руководство / В.В.Ивлева

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ок489355,
Вид документа: Книги
Автор: Ивлева, В. В.
Опубликовано: Ростов-на-Дону : Феникс , 2005
Физические характеристики: 570, [1] с. ; 21 см
Язык: Русский
Серия: Серия "Профессиональное мастерство"
Предмет:
00000cam0a22000004ib4500
001 BY-NLB-br1544882
005 20070615184656.7
010 # # $a 5-222-06019-5  $b (в переплете) 
100 # # $a 20060811d2005 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a y 000yy 
109 # # $a ca 
200 1 # $a Шеф-повар  $e практическое руководство  $f В.В.Ивлева 
210 # # $a Ростов-на-Дону  $c Феникс  $d 2005 
215 # # $a 570, [1] с.  $d 21 см 
225 1 # $a Серия "Профессиональное мастерство" 
300 # # $a На переплете автор не указан 
300 # # $a 5000 экз. 
461 # 0 $1 50010  $a Серия "Профессиональное мастерство". 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25252  $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar88841  $a ПОВАРА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21941  $a ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21929  $a ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4252  $a БЛЮДА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15422  $a КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25253  $a ПРАДПРЫЕМСТВЫ ГРАМАДСКАГА ХАРЧАВАННЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar88842  $a ПОВАРЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21942  $a АРГАНІЗАЦЫЯ РАБОТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21930  $a АРГАНІЗАЦЫЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4253  $a СТРАВЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33871  $a ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15423  $a КУЛІНАРНЫЯ РЭЦЭПТЫ  $2 DVNLB 
675 # # $a 641.55:642  $v 3  $z rus 
686 # # $a 75.35  $2 rugasnti 
686 # # $a 71.33.75  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-121842  $a Ивлева  $b В. В.  $g Валерия Владимировна  $c популяризация 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060811  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20061110  $g psbo