Разработка технологии быстрозамороженных комбинированных полуфабрикатов на основе мяса и овощей: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.14 / Санкт-Петербург. гос. акад. холода и пищ. технологий
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Шаверова, С. В. |
| Апублікавана: | СПб. , 1995 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
16 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||