Получение коптильно-водорослевого биогеля на основе биологически активных веществ фурцеллярии (Furcellarii lumbricalis) и обоснование его применения в экологически безопасном горячем копчении рыбы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.5
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Сушина, А. Д. |
| Опубликовано: | Калининград , 2024 |
| Физические характеристики: |
24 с.
|
| Язык: | Русский |