|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001951262 |
| 005 |
20250130160825.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20241111d2024 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологии мороженого с пробиотиками Saccharomyces boulardii
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 4.3.3 Пищевые системы
$f Сазанова Серафима Николаевна
$g [место защиты: Северо-Кавказский федеральный университет]
|
| 210 |
# |
# |
$a Ставрополь
$d 2024
|
| 215 |
# |
# |
$a 23, [1] с., включая обложку
$c ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография в конце текста (20 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar18925
$a МОРОЖЕНОЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2436198
$a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar14360188
$a ПРОБИОТИКИ (микробиол.)
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar63187
$a МИКРОМИЦЕТЫ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 4.3.3.
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.29
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.33
$v 6
$2 rugasnti
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar14838004
$a Сазанова
$b С. Н.
$g Серафима Николаевна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20241111
$g RCR
|
