|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001796682 |
| 005 |
20230213143018.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20221024d2022 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка риск-ориентированного технологического подхода к обеспечению качества мяса и субпродуктов, получаемых при убое свиней с использованием газового обездвиживания
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.02.23 Стандартизация и управление качеством продукции
$f Синичкина Алёна Игоревна
$g [Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2022
|
| 215 |
# |
# |
$a 27 с., включая обложку
$c ил., цв. ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 25—27 (17 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar34975
$a УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4540239
$a ИММОБИЛИЗАЦИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar6756
$a ГАЗОВЫЕ СМЕСИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13114
$a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar29316
$a СВИНИНА
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.15
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.03
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.05
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.02.23
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar14334857
$a Синичкина
$b А. И.
$g Алена Игоревна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20221024
$g RCR
|
