Идентификация и требования безопасности пищевых продуктов : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация продовольственных товаров" : в 2 ч. / А. Н. Никитенко. Ч. 1