Технология приготовления пищи (блюда и напитки) : практикум для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальностям: 1-02 06 02 Обслуживающий труд и предпринимательство, 1-02 06 04 Обслуживающий труд и изобразительное искусство : в 2 ч. / Н. А. Гаруля, С. И. Карась, Ф. А. Гаруля. Ч. 1