|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001714038 |
| 005 |
20211021195132.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20210826d2021 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Интенсификация гидролиза растительных и животных белков путем повышения активности и стабильности протеолитических ферментов
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
$f Третьякова Ирина Николаевна
$g [Южно-Уральский государственный аграрный университет]
|
| 210 |
# |
# |
$a Екатеринбург
$d 2021
|
| 215 |
# |
# |
$a 21 с.
$c ил., цв. ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 19—21 (14 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3257425
$a ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19366
$a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2384861
$a ВЕТЧИНА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2334186
$a РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2420935
$a ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar64712
$a ТРИПСИН
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar35779
$a ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (пром-сть, с.-х.)
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 62.39.51
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 62.09.37
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.31
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.30
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.07
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar14057237
$a Третьякова
$b И. Н.
$g Ирина Николаевна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20210826
$g RCR
|
