Пропуск в контексте
Электронный каталог
Национальной библиотеки
Беларуси
Вход
Русский
Белорусский
Английский
Deutsch
Español
Français
中文（繁體）
polski
Язык
Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси находится в тестовом режиме
Перейти в электронную библиотеку
Все поля записи
Заглавие
Автор/Создатель
Предмет
ISBN/ISSN/...
Найти
Расширенный поиск
Хлебобулочные изделия...
Отправить на Email
Печать
Запись для экспорта
Экспорт в RefWorks
Экспорт в EndNote
Экспорт в MARC
Экспорт в MARCXML
Экспорт в BibTeX
Добавить в Избранное
Заказать документ через ЭДД
Контроль качества продукции физико-химическими методами : [практическое руководство]. 1. : Хлебобулочные изделия / О. Д. Скуратовская
Сохранено в:
Шифр документа:
1//807183(039),
Вид документа:
Книги
Опубликовано:
2002
Физические характеристики:
111 с. : ил., табл.
Язык:
Русский
Предмет:
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
ОТБОР ПРОБ
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Другие авторы/ответственные:
Скуратовская, О. Д.
ISBN:
5-94343-034-2
УДК:
664.66:658.562
658.62:658.562:543.4/.5
ГРНТИ:
65.33.29
65.01.81
81.81.17
31.19
Примечания:
Библиография: с. 99―101
1000 экз.
Местонахождение
Структура документа
BELMARC-запись
Загрузка
Включите JavaScript.
Схожие документы
Хлебобулочные изделия: Каталог / Центросоюз. Упр. учеб. заведений. - М. : Экономика, 1971. - 183 с.
Опубликовано: (1971)
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 1 : Хлебобулочные изделия / О. Д. Скуратовская. — 2000. — 100 с.
Опубликовано: (2000)
Хлеб и хлебобулочные изделия: сырье, технологии, ассортимент: учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" и направлению подготовки магистров 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья": для дополнительного профессионального образования специалистов хлебопекарной промышленности / А. С. Романов [и др.]. - Москва : ДеЛи плюс, 2016. - 538 с., [8] л. цв. ил.
Опубликовано: (2016)
