Разработка варено-копченых колбас с применением экструдированной растительной смеси, обогащенной йодом и селеном: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Данилов Юрий Дмитриевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Данилов, Ю. Д. |
| Опубликовано: | Волгоград , 2020 |
| Физические характеристики: |
23 с., включая обложку : ил., цв. ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||