Органическая химия в пищевых биотехнологиях: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.07 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр") / Ю. И. Блохин, Т. А. Яркова, О. А. Соколова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Блохин, Ю. И. |
| Опубликовано: | Москва : Инфра-М , 2020 |
| Физические характеристики: |
250, [1] с. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Высшее образование ― бакалавриат
Бакалавриат |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0001618038 | ||
| 005 | 20201120130820.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-16-013843-5 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20200325d2020 f y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Органическая химия в пищевых биотехнологиях $e учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.07 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр") $f Ю. И. Блохин, Т. А. Яркова, О. А. Соколова $g под редакцией Ю. И. Блохина |
| 210 | # | # | $a Москва $c Инфра-М $d 2020 |
| 215 | # | # | $a 250, [1] с. $c ил., табл. $d 22 см |
| 225 | 1 | # | $a Высшее образование ― бакалавриат |
| 225 | 1 | # | $a Бакалавриат |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 249 (16 назв.) |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar21953 $a ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar3257425 $a ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ $2 DVNLB |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2286649 $a УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ $2 BYGNR |
| 675 | # | # | $a 547:664(075.8) $v 4 $z rus |
| 675 | # | # | $a 664:60(075.8) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 31.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 31.21 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 62.13 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 65.13 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 62.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-SEK-485920 $a Блохин $b Ю. И. $g Юрий Иванович $c доктор химических наук $4 340 |
| 701 | # | 1 | $3 BY-SEK-698858 $a Яркова $b Т. А. $g Татьяна Александровна $c кандидат химических наук $f род. 1977 |
| 701 | # | 1 | $3 BY-RLST-ar822639 $a Соколова $b О. А. $g Ольга Андреевна $c кандидат химических наук |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20200325 $g RCR |