Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов: учебник: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 43.03.03 "Гостиничное дело", 43.03.01 "Сервис" (квалификация (степень) "бакалавр") / С. А. Быстров
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Быстров, С. А. ( —2018) |
| Опубликовано: | Москва : Инфра-М , 2021 |
| Физические характеристики: |
535 с. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Высшее образование ― бакалавриат
Бакалавриат |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0001558100 | ||
| 005 | 20220930102743.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-16-012812-2 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20190603d2021 f y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов $e учебник $e для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 43.03.03 "Гостиничное дело", 43.03.01 "Сервис" (квалификация (степень) "бакалавр") $f С. А. Быстров |
| 210 | # | # | $a Москва $c Инфра-М $d 2021 |
| 215 | # | # | $a 535 с. $c ил., табл. $d 22 см |
| 225 | 1 | # | $a Высшее образование ― бакалавриат |
| 225 | 1 | # | $a Бакалавриат |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 529―532 |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar2717622 $a РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar23693 $a ПЛАНИРОВАНИЕ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar56705 $a МЕНЕДЖМЕНТ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar3949 $a БИЗНЕС-ПЛАНЫ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar21325 $a ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar34881 $a ТУРИСТЫ $2 DVNLB |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2286649 $a УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ $2 BYGNR |
| 675 | # | # | $a 640.432:658(075.8) $v 4 $z rus |
| 675 | # | # | $a 640.432:005.5(075.8) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 71.33.11 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.33.75 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-NLB-ar2735155 $a Быстров $b С. А. $g Сергей Александрович $c кандидат экономических наук $f —2018 |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20190603 $g RCR |