Совершенствование технологий многокомпонентных функциональных снеков из отечественного растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Зотова Лилия Валентиновна

Сохранено в:
Шифр документа: 2//228163(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Зотова, Л. В.
Опубликовано: Краснодар , 2019
Физические характеристики: 23, [1] с. : табл., ил.
Язык: Русский
Предмет:
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
СНЕКИ
МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ СМЕСИ
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
ОРЕХИ
ОВОЩИ
ПЛОДЫ РАСТЕНИЙ
ЗЛАКИ
ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ
УГЛЕКИСЛОТНЫЕ ЭКСТРАКТЫ
ШРОТ
КУПАЖИРОВАНИЕ
ПЕКТИНЫ
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0001555903
005 20190917145857.0
100 # # $a 20190524d2019 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Совершенствование технологий многокомпонентных функциональных снеков из отечественного растительного сырья  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства  $f Зотова Лилия Валентиновна  $g [Кубанский государственный технологический университет (ФГБОУ ВО "КубГТУ")] 
210 # # $a Краснодар  $d 2019 
215 # # $a 23, [1] с.  $c табл., ил. 
320 # # $a Библиография в конце текста (15 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436198  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4530699  $a СНЕКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar62499  $a МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ СМЕСИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar27523  $a РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar87616  $a ОРЕХИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21423  $a ОВОЩИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23842  $a ПЛОДЫ РАСТЕНИЙ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar11043  $a ЗЛАКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar26422  $a ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar8505488  $a УГЛЕКИСЛОТНЫЕ ЭКСТРАКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar82000  $a ШРОТ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar6323227  $a КУПАЖИРОВАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23046  $a ПЕКТИНЫ  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.53.33  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.53.03  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.33.29  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.33.03  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.01  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar13524220  $a Зотова  $b Л. В.  $g Лилия Валентиновна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20190524  $g RCR 

Схожие документы