Технология мяса и мясопродуктов. Раздел "Технология переработки птицы". Технология производства натуральных и рубленых полуфабрикатов из птицы: методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Published: | Могилев : МГУП , 2019 |
| Physical Description: |
22 с. : ил., табл. ; 21 см
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||