Интенсификация технологии сырокопченых колбас с адаптированным пищевым модулем: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Барсуковская Татьяна Анатольевна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Барсуковская, Т. А. |
| Publicado: | Ставрополь , 2016 |
| Descripción Física: |
23 с. : табл., ил., цв. ил.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||