Обоснование и разработка технологии пищевых хитозановых композиций с использованием CO2-экстрактов фитосырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Балабаев Владимир Станиславович

Сохранено в:
Шифр документа: 2//206074(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Балабаев, В. С.
Опубликовано: Москва , 2016
Физические характеристики: 24 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
ХИТОЗАН
РАКООБРАЗНЫЕ
УГЛЕКИСЛОТНЫЕ ЭКСТРАКТЫ
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0001327761
005 20200612133222.0
100 # # $a 20161020d2016 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Обоснование и разработка технологии пищевых хитозановых композиций с использованием CO2-экстрактов фитосырья  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств  $f Балабаев Владимир Станиславович  $g [Воронежский государственный аграрный уиверситет им. Петра I] 
210 # # $a Москва  $d 2016 
215 # # $a 24 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 23—24 (18 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436198  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3284108  $a МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar5224733  $a РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3346519  $a РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2262241  $a ХИТОЗАН  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar27341  $a РАКООБРАЗНЫЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar8505488  $a УГЛЕКИСЛОТНЫЕ ЭКСТРАКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15871  $a ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar68593  $a БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2749091  $a БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar27523  $a РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.59.03  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.59.29  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.55.37  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.09.30  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 69.51.35  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.04  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar11515231  $a Балабаев  $b В. С.  $g Владимир Станиславович 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20161020  $g RCR 

Схожие документы