Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальностям 260807 "Технология продукции общественного питания", 100114 "Организация обслуживания в общественном питании"; НПО по профессиям 260807.01 "Повар, кондитер", 100114.01 "Официант, бармен", учебная дисциплина "Организация производства" / Л. А. Радченко
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Радченко, Л. А. |
| Опубликовано: | Москва : КноРус , 2013 |
| Физические характеристики: |
328 с. : ил., табл., схемы ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Начальное и среднее профессиональное образование
ABC |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0001249914 | ||
| 005 | 20170619155031.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-406-02183-5 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20151211d2013 t y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания $e учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальностям 260807 "Технология продукции общественного питания", 100114 "Организация обслуживания в общественном питании"; НПО по профессиям 260807.01 "Повар, кондитер", 100114.01 "Официант, бармен", учебная дисциплина "Организация производства" $f Л. А. Радченко |
| 210 | # | # | $a Москва $c КноРус $d 2013 |
| 215 | # | # | $a 328 с. $c ил., табл., схемы $d 22 см |
| 225 | 1 | # | $a Начальное и среднее профессиональное образование |
| 225 | 1 | # | $a ABC |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 320—321 (21 назв.) |
| 345 | # | # | $9 1500 экз. |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar25252 $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar21929 $a ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar21925 $a ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar43746 $a КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ $2 DVNLB |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2266615 $a УЧЕБНИК ДЛЯ УЧРЕЖДЕНИЙ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ $2 BYGNR |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2266637 $a УЧЕБНИК ДЛЯ ССУЗОВ $2 BYGNR |
| 675 | # | # | $a 642.4/.6(075.32) $v 4 $z rus |
| 675 | # | # | $a 640.43/.44:658.5(075.32) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 71.33.11 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.33.75 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 06.81.12 $v 6 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-SEK-623413 $a Радченко $b Л. А. $g Лидия Александровна $c общественное питание |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20151211 $g psbo |