Прикладная биотехнология мяса и мясопродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. Ч. 5 / [составители: З. В. Василенко и др.]

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//503403(039), 1Н//504384(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: 2015
Физические характеристики: 27 с., включая обложку : табл.
Язык: Русский
Предмет:
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
МЯСО
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
00000cam2a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0001196296
005 20150825162119.0
100 # # $a 20150520d2015 f y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 0 # $a Ч. 5  $f [составители: З. В. Василенко и др.] 
210 # # $d 2015 
215 # # $a 27 с., включая обложку  $c табл. 
320 # # $a Библиография: с. 27 (10 назв.) 
345 # # $9 96 экз. 
461 # 0 $1 001BY-NLB-br0000554281  $1 2000   $v Ч. 5 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19366  $a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19368  $a МЯСО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13114  $a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3180389  $a БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ  $2 DVNLB 
608 # # $3 BY-NLB-ar2273471  $a УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВУЗОВ  $2 BYGNR 
608 # # $3 BY-NLB-ar2274507  $a ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА  $2 BYGNR 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 637.5.07(076.5)(075.8)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.59.03  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.01.33  $2 rugasnti  $v 6 
702 # 1 $3 BY-NLB-ar2810532  $a Шкабров  $b О. В.  $g Олег Владимирович  $c кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов  $f род. 1980  $4 220 
702 # 1 $3 BY-NLB-ar2498231  $a Василенко  $b З. В.  $g Зоя Васильевна  $c доктор технических наук  $f род. 1946  $4 220 
702 # 1 $3 BY-NLB-ar2641434  $a Стефаненко  $b Н. В.  $g Наталия Владимировна  $c кандидат технических наук  $4 220 
702 # 1 $3 BY-SEK-582957  $a Андреева  $b И. И.  $g Ирина Игнатьевна  $c кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов  $f род. 1958  $4 220 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20150520  $g psbo 

Схожие документы