Разработка технологии ферментированной основы из молочного сырья с использованием консорциума микроорганизмов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Олмоева Валентина Дашиевна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Олмоева, В. Д. |
| Publicado: | Улан-Удэ , 2014 |
| Descripción Física: |
16 с. : ил.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||