Формирование качества и обеспечение потребительских свойств морсов на основе интенсификации процессов их производства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Фаткуллин Ринат Ильгидарович
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Фаткуллин, Р. И. |
| Published: | Орел , 2013 |
| Physical Description: |
20, [1] с. : ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||