Тепловая обработка подовых хлебобулочных изделий в движущейся паровоздушной среде в аппаратах периодического действия: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Кирик Алеся Васильевна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Кирик, А. В. |
| Publicado: | Могилев , 2013 |
| Descripción Física: |
211 л.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
E-документ
|
Зал диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||