Разработка технологии сбивного хлеба повышенной пищевой ценности из смеси ржаной и пшеничной муки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Прибыткова Ольга Викторовна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Прибыткова, О. В. |
| Publicado: | Воронеж , 2013 |
| Descripción Física: |
21 с. : ил., табл.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||