Технология слабоалкогольных напитков на основе экстракции пряно-ароматических трав соком калины: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Шелегова Наталья Анатольевна

Сохранено в:
Шифр документа: 26Н//3868(039), ##32Н//254958CD(055),
Вид документа: Диссертации
Автор: Шелегова, Н. А. (род. 1977)
Опубликовано: Могилев , 2012
Физические характеристики: 258 л. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
ЭКСТРАКЦИЯ
КАЛИНА
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ
ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ
ТРАВЯНИСТЫЕ РАСТЕНИЯ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
АНТИОКСИДАНТЫ
АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ
Беларусь, Республика
Е-документ: E-документ
00000cbm0a2200000 id4500
001 BY-NLB-br0000911304
005 20140827122701.0
100 # # $a 20130219h20122012k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ab  $a aa 
200 1 # $a Технология слабоалкогольных напитков на основе экстракции пряно-ароматических трав соком калины  $e диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ  $f Шелегова Наталья Анатольевна  $g научный руководитель Моргунова Е. М.  $g Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" 
210 # # $a Могилев  $d 2012 
215 # # $a 258 л.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: л. 160—187 
328 # # $d Защищена 15.11.2012, утверждена 30.01.2013 
333 # # $a Электронная копия размещена с разрешения автора 
488 # 0 $1 001BY-NLB-br0000861190 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3351785  $a СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104124  $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar68066  $a ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar38786  $a ЭКСТРАКЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar86621  $a КАЛИНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36555  $a ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar26422  $a ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar34364  $a ТРАВЯНИСТЫЕ РАСТЕНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4559485  $a ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2611  $a АНТИОКСИДАНТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3379976  $a АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar77427  $a Беларусь, Республика  $2 BY-auth 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
660 # # $a e-bw 
675 # # $a 663.479.061.3(043.3)(476)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 05.18.07  $2 nsnrrb 
686 # # $a 65.09.05  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.09.30  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.09.03  $2 rugasnti  $v 6 
700 # 1 $3 BY-SEK-988231  $a Шелегова  $b Н. А.  $g Наталья Анатольевна  $c кандидат технических наук  $c правовед  $f род. 1977 
702 # 1 $3 BY-SEK-469696  $a Моргунова  $b Е. М.  $g Елена Михайловна  $c кандидат технических наук  $f род. 1967  $4 727 
712 0 2 $3 BY-NLB-ar2451252  $a Могилевский государственный университет продовольствия  $4 995  $4 595 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20121024  $g psbo 
856 4 # $u https://elib.nlb.by:8070/viewer?markID=BY-NLB-br0000911304&fileID=9426741 

Схожие документы