Теоретические и практические аспекты создания мясных продуктов с использованием биологически активных добавок на основе пробиотических микроорганизмов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Хамаганова Инга Вячеславовна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Хамаганова, И. В. |
| Апублікавана: | Улан-Удэ , 2012 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
38 с. : ил., табл.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||